パルフェ ド エテ〜トロピカルマンゴー〜 ￥1,980（税込）

夏にぴったりな8月限定パルフェ。
華やかな香りのマンゴーパッションのソースとジュレに、甘酸っぱいパイナップルダイス、ライムジュレを合わせ、程よい甘さのココナッツシャンティを絞りました。
コクのあるカスタードクリームをしのばせることで、爽やかなフルーツの味わいをより引き立たせます。サクサクのクランブルで食感のアクセントをプラス。さっぱりとした「ソルベマンゴーパッション」、「グラスバニーユ」を飾り、トロピカルな味わいに仕上げたパルフェです。
※提供時のグラスは予告なく変更となる場合がございます。

レザン エ ポワール ￥1,980（税込）

葡萄と洋梨の素材を活かした、フルーティーな香り広がるパルフェ。
甘みと酸味のバランスが良い巨峰カシスソースに、爽やかな味わいの白ワインジュレとラ・フランス重ね、コクのあるカスタードクリーム、口どけの良い巨峰カシスシャンティを絞りました。サクサクのクランブルで食感のアクセントをプラスし、「巨峰ソルベ」と「ソルベポワール」をトッピング。葡萄と洋梨の芳醇な味わいを存分にお楽しみいただけるパルフェです。
※提供時のグラスは予告なく変更となる場合がございます。

メロンエスティバル ￥1,980（税込）

メロンの素材を活かした、メロン好きにはたまらないパフェ。
風味豊かなメロンソースと蜂蜜レモンジュレに、ジューシーな赤肉メロンをゴロっと重ね、コクのあるカスタードクリーム、優しい甘さの赤肉メロンシャンティを絞りました。
サクサクのクランブルで食感のアクセントをプラス。爽やかな「グラス赤肉メロン」と「ソルベ青肉メロン」を飾った、夏のメロンを最後までお楽しみいただける味わいに仕上げました。

• メロンエスティバル ￥1980（税込）
• パルフェ ド エテ〜トロピカルマンゴー〜 ￥1980（税込）
• レザン エ ポワール ￥1980（税込）
• フレーズバニーユ ¥1,760(税込)
• ジャージーミルク＆キャラメル ¥1,650(税込)

グラッシェルこだわりのアントルメグラッセをカフェでは1/４カットサイズでお召し上がりいただけます。

• バルーン ド フリュイ ¥1,320(税込)

フランス・ブルターニュ地方の厳選された原料を使用し作られたクロワッサンに、パールシュガーを散りばめワッフル状に焼き上げました。
中はもっちりとした食感で、外はサクッとした食感。噛むほどに香ばしい味わいとジューシーなバターの香りが広がります。

• ミックスベリー ¥1,815(税込)
• ショコラバナーヌ ¥1,705(税込)

小樽洋菓子舗ルタオのフード開発に携わるシェフが考案したこだわりのお食事です。

• 海老とアボカドのタルティーヌ ￥1,700（税込）
• 季節のサラダプレート～夏野菜とローストビーフ～ ￥1,700（税込）
• 【10時～12時限定】グラッシェルブランチプレート ￥990（税込）
• 十勝豊西牛のビーフストロガノフオムライス～とろふわ卵と4種のチーズソース～ ￥1,760（税込）