About

ごあいさつ

GLACIEL(グラッシェル)は、
アントルメグラッセ・グラス専門店として
東京表参道にオープンいたしました。
名前の由来はフランスより、アイス職人の意味の「グラシエ」と、
アイスの「グラス」、空の「シエル」から生まれた造語で、
食べたときの口の中に広がるアイスの美味しさ、豊かさ、
店舗の中庭から見上げる空をイメージしています。

私たちが目指すもの

パティスリーとグラシエがコラボして創り出した
アントルメグラッセ・グラスで
日本のスイーツ文化に新ジャンルを創造します。

アントルメグラッセ

パティスリーとグラシエのコラボレーションにより、
美味しいケーキを突き詰めていったら
アントルメグラッセにたどり着きました。
フランスやベルギーをはじめとしたヨーロッパのパティスリーでは、
夏ばかりでなく通年でアントルメグラッセが提供されていますが、
日本ではまだなじみの薄い商品ですが、
こだわりのアントルメグラッセで
皆様に新感覚のスイーツをお楽しみいただきます。

グラス

作り立てのアイスは本当に美味しい。
GLACIELでは、作り立てのアイスクリームを
グラスとして提供しています。
こだわったのは、その日に作ったアイスを
売り切りのスタイルでご提供すること。
また、素材には北海道のミルクを中心とした厳選素材、
フルーツは、そのジャンルにおいて
トップクラスの生産者から旬のものを
毎日取り寄せるほどです。